Fouetter deux oeufs
Incorporer 50 g de quinoa cuit ainsi que 50 g de surimi haché
Ajouter 1 c à soupe de feuilles de basilic ciselées et 4 pincées de curry
Saler et poivrer
Faire revenir 3 minutes dans une poêle chaude avec un fond d'huile d'olive
On peut accompagner de sauce tomate additionnée de gingembre et d'un peu de ketchup
Cuisine actuelle
