Découper l'ananas en tranche avec un coupe-ananas
Saupoudrer l'ananas de sucre de canne
Mettre l'ananas sous le grill et faire caraméliser
Verser du rhum par-dessus et faire chauffer un instant
Disposer l'ananas dans les assiettes et verser le rhum chaud
Achever avec une boule de glace vanille et décorer de menthe
