Trop simple, mais si bon
Faire dissoudre à feu doux dans un caquelon 100 g de foie gras mi-cuit avec 100 g de crème 35 %
Oui je sais, ce n'est pas hypocalorique mais si bon
Quand tout est dissout, éventuellement ajouter 1 c à soupe de cognac (ou un autre alcool)
Passer au mixeur plongeant si nécessaire
Verser dans des verrines et mettre au réfrigérateur 2 heures
Déguster à la cuillère avec un verre de gewurztraminer
Une tuerie
