Faire un sirop de sucre avec 250 g de sucre et 250 ml d'eau
(ou dans le sucre cristallisé, introduire 1/3 de glucose soit 83g), le glucose est moins sucré et permet un sorbet moins dur
Laisser réduire jusqu'à consistance sirupeuse
Ajouter 250 ml de jus d'orange à partir des oranges évidées
Faire turbiner et remplir les oranges
