Éplucher 650 g de pommes de terre comme des charlottes et les découper en tranches fines
Les précuire 10 minutes avec 50 cl de lait de coco, 2 gousses d'ail hachées, un peu de muscade et du sel
Répartir le tout dans un plat à four beurré et laisser cuire 1 heure au four préchauffé à 170°
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