Tartare thaï

Mélanger 500 g de haché de bœuf avec 8 feuilles  de basilic ciselées , 1 piment, 2 bulbes de citronnelle et 2 échalotes, le tout haché

Ajouter le jus d'un citron vert et 2 c à soupe de fish sauce (nuoc-mâm)

cuisine actuelle