Ingrédients :
Pour 6 personnes,
500 g d'un mélange 2/3 de haché de bœuf et d'1/3 de haché d'agneau
Un œuf
Un gros oignon
Une botte de persil
De l'ail : beaucoup
De la chapelure
Sel et poivre
3 cuillères à café de cumin en poudre
De l'huile d'olive pour la cuisson
500 g d'un mélange 2/3 de haché de bœuf et d'1/3 de haché d'agneau
Un œuf
Un gros oignon
Une botte de persil
De l'ail : beaucoup
De la chapelure
Sel et poivre
3 cuillères à café de cumin en poudre
De l'huile d'olive pour la cuisson
Préparation :
On ne peut plus simple !
- Mixer l'oignon
- Mélanger le tout à froid, bien malaxer à la main, puis faire des petites boules plus petites qu'un œuf, on peut aussi mettre le mélange haché cumin dans des emporte-pièces pour donner une jolie forme
- Cuire doucement à la poêle avec un peu d'huile d'olive
- On peut aussi les griller sur un barbecue.
