Couper les poireaux en rondelles et les faire cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante salée
Préparer la vinaigrette avec en parts égales de l'huile de noix , du vinaigre de vin blanc et de l'eau.
Ajouter des graines de coriandre concassées.
Bien égoutter les poireaux et verser la vinaigrette par dessus.
Laisser macérer deux heures
