Pour 4 personnes :
Ingrédients:
2 avocats
1 tomate
2 oignons nouveaux
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de baies roses
quelques brins de coriandre
sel et poivre
Préparation :
Couper les tomates en petits dés et hacher l'oignon nouveau
Mélanger dans un bol, le sel, le poivre et les baies roses et les écraser avec le jus de citron vert. Ajouter l'huile, les dés de tomate et les oignons hachés. Bien mélanger
Couper les avocats en deux et retirer le noyau.
Séparer la chair de l'écorce et tailler la chair en fines tranches.
Étaler les tranches sur des assiettes et napper de la sauce.
Parsemer de coriandre
remarque : Mettre un film étirable si pas consommé immédiatement
