Ingrédients :
Pour 4 personnes :
16 grosses crevettes crues
2 cuillères à soupe de graines de sésame
2 cuillères à soupe de sauce soja (chinoise)
1 cuillère à soupe de maïzena
2 blancs d'oeufs
1/2 cuillère à café de levure chimique
3 cuillères à soupe d'huile (pour wok, c'est mieux, voir Colruyt)
Préparation :
Décortiquer les crevette de façon à conserver que l'extrémité de la queue
Mélanger dans un saladier les graines de sésame, la sauce soja, le maïzena, les blancs d'oeufs et la levure. Ajouter les crevettes et bien mélanger.
Faire chauffer l'huile dans un wok et faire cuire par petites quantités à la fois pendant 3 minutes en les remuants
