Pour 4 personnes :
Ingrédients :
3 dl de lait de coco
1 dl de crème
150 g de sucre
1 gousse de vanille fendue en deux
3 cl de rhum blanc
le zeste d'un citron vert
le jus d'un citron vert
2 c à soupe de menthe coupée finement
Préparation :
Porter le lait de coco, la crème, la gousse de vanille , le zeste de citron vert et la menthe à ébullition.
Laisser mijoter 10 minutes et puis laisser refroidir. Passer au chinois.
Ajouter le rhum et le jus de citron vert
Passer à la sorbetière
Magazine "à table" de Spar
