Pour 10 verrines,
Ingrédients :
2 maatjes
1/2 oignon
1/2 pomme verte
1 c à soupe de persil haché
quelques feuilles de persil
Préparation :
Emincer l'oignon et couper la pomme en petits dés.
Mélanger l'oignon et la pomme, ajouter au mélange le persil haché
Retirer la queue des maatjes et les arêtes, les couper en 5.
Glisser le mélange pomme oignon persil dans le fond de chaque verrine et poser un morceau de poisson par-dessus.
Décorer d'une ou deux feuilles de persil
