ingrédients
250 g de sardines en boîte
50 g de boursin ou autre fromage plus moelleux ail et fines herbes
1 petite branche de céleri
2 jeunes oignons
1 tomate
2 c à s de vinaigre de cidre
8 olives noires dénoyautées
1 piment d'Espelette haché sans les graines
sel,poivre
préparation
émincez finement la branche de céleri et les jeunes oignons
coupez la tomate en brunoise
hachez les olives
écrasez les sardines à la fourchette
mélangez le tout dans un saladier avec le restant des ingrédients (piment etc..) et laissez refroidir 1 h au frigo
dégustez sur des tartines grillées pour l'entrée ou des toasts pour les zakouskis
