Pour 4 personnes,
Pour 1 litre de sorbet,
1/2 litre d'eau
500 g de sucre
3 dl de Campari
2 blancs d'oeufs
Préparation :
Porter l'eau à ébullition avec le sucre et laisser refroidir. Ajouter le Campari et les blancs d 'oeufs. Laisser prendre le mélange en sorbetière pendant 4 heures.
On peut servir ce sorbet avec des fruits pelés à vifs comme les oranges, les pamplemousses avec du zeste de citron
