Ingrédients :
8 noix de Saint-Jacques de même taille
16 tranches de chorizo doux de même taille que les noix
2 jaunes d'oeufs
1 c à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Sécher les noix de Saint-Jacques et badigeonner chaque face de jaune d'oeuf
Placer les noix entre deux tranches de chorizo, puis les poêler 2 minutes sur chaque face avec de l'huile d'olive
Assaisonner et servir
