Pour 4 personnes,
Ingrédients :
600 g de coeur de cabillaud
1 c à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Pour la vinaigrette :
zeste et jus de citron vert
1 c à soupe de sauce soja
1 c à soupe de sauce poisson
1 c à café de gingembre râpé
1 c à café de graines de sésame
1 c à soupe d'huile d'olive
1 c à café d'huile de sésame
2 c à soupe de coriandre hachée
Préparation :
Pour la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients et terminer avec la coriandre, réserver
Enrober le cabillaud d'huile d'olive
Saler et poivrer lecabillaud
Cuire le cabillaud au cuit-vapeur pour le micro-ondes durant 4 minutes environ
Répartir dans des assiettes et napper de vinaigrette
