Pour 4 personnes,
Ingrédients:
4 steaks de 200 g Blanc Bleu Belge
125 g de Herve doux
3 dl de crème fraîche
100 g de fond de veau
1 dl de pékèt
poivre au moulin
Préparation :
Couper le fromage de Herve en morceaux, le faire fondre à feu doux avec la crème et le fond de veau
Ajouter le pékèt et poivrer
Faire cuire la viande à la cuisson souhaitée
Dresser la viande sur des assiettes préalablement chauffées et napper la viande avec la sauce
Accompagner de croquettes et d'une jardinière de légumes
Magazine Spar "à table"
