Marinade au gingembre

Pour 1 kg 1/2 de travers de porc
Mélanger 4 c à soupe de sauce soja, 2 c à soupe de miel d'acacia, 1 c à soupe de vinaigre de Xérès, 2 gousses d'ail pilées, 1 c à café de gingembre frais

Le guide des connaisseurs