Pour 4 personnes,
Ingrédients:
1 kg de travers de porc
1 oignon finement haché
2 gousses d'ail pressées
5 c à soupe de ketchup
3 c à soupe de vinaigre de cidre
2 c à soupe de soja
tabasco
5 brins de romarin
Préparation :
Mettre les travers dans un sac en plastique alimentaire
Mélanger l'ail pressé avec l'oignon haché, le ketchup, le vinaigre de cidre, la sauce soja et quelques gouttes de tabasco. Ajouter les brins de romarin
Verser le tout dans le sac en plastique et laisser mariner au réfrigérateur 12 heures
Le guide des connaisseurs
