pour la pâte brisée, voir "mini quiches aux champignons"
Ingrédients :
150 g de jambon
150 g de crème fraîche
2 oeufs
100 g de fromage râpé
1 c à soupe de persil haché
sel et poivre
noix de muscade
Couper le jambon en petits dés, les mélanger à la crème fraîche, aux oeufs, au fromage râpé et au persil, saler et poivrer, ajouter de la muscade
Graisser les moules (11 cm de diamètre) , abaisser la pâte et foncer les moules
Répartir la garniture et enfourner au four préchauffé à 200° (180° en tournante) et cuire 20 à 25 minutes
A mi-cuisson recouvrir si nécessaire de papier aluminium
