Ingrédients :
2 concombres
4 dl de yaourt grec
le jus d'un citron
2 c à soupe d'huile d'olive
110 g de cerneaux de noix grossièrement hachés
1 gousse d'ail finement râpée
1 botte d'aneth frais
sel et poivre
Préparation :
Râper un concombre et tailler le second en dés
Hacher l'aneth, conserver quelques brins pour la déco
Mélanger le yaourt, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail et l'aneth
Incorporer le concombre râpé et assaisonner de poivre et de sel
Réserver au moins 4 heures auréfrigérateur avant de servir
Mêler les noix et les dés de concombre à la soupe et garnir de petits bouquets d'aneth
Magazine "ambiance"
