Pour 4 personnes,
Ingrédients :
500 g de céleri en branches
1 poireau
1 pomme de terre
250 g de petits pois
1 oignon
1 gousse d'ail
2 feuilles de laurier
3 c à soupe de crème fraîche
bouillon de légumes
Préparation :
Laver et couper grossièrement les légumes
Verser 2 litres d'eau dans une cocotte. Y mettre les légumes (sauf les petits pois) , l'ail, l'oignon, le laurier.
Laisser cuire à feu vif pendant 30 minutes
Retirer les feuilles de laurier et ajouter les petits pois.
Mixer le tout
Délayer si nécessaire avec du bouillon de légumes
Ajouter 3 c à soupe de crème, saler et poivrer
