Pour 6 personnes,
Ingrédients :
3 kgs de tomates
10 gousses d'ail
2 bottes de basilic
huile d'olive
sel marin
poivre noir
Préparation :
Couper le tomates en morceaux, éplucher et couper en morceaux les gousses d'ail
Déposer les tomates et l'ail dans une casserole et arroser d'un filet d'huile d'olive
Couvrir et laisser mijoter à feu doux
Retirer le couvercle après 1/2 heure de cuisson, assaisonner de sel marin et de poivre noir, faire réduire
Émincer finement le basilic.
Retirer la sauce du feu et mélanger le basilic
magazine "à table" de Spar
