Pour 4 personnes,
Ingrédients :
250 g de farine
3 œufs
5 dl de lait
1 c à soupe d'huile
1 c à soupe d'eau
50 g de sucre pour les crêpes
20 + 80 g de beurre
2 oranges
2 citrons
100 g de sucre
1 dl de Grand Marnier
Préparation :
Mélanger la farine, les œufs, le lait, l'eau, le sucre et l'huile.
Bien mélanger
Éplucher les oranges et les citrons. Faire du jus avec les oranges et les citrons. Couper de fins filaments de zeste des deux agrumes.
Cuire les crêpes
Pour la sauce, faire chauffer le sucre pour le caraméliser. Ajouter les jus d'oranges et de citrons, le Grand Marnier et les zestes. Ajouter le beurre et en faire un jus. réchauffer les crêpes dans le jus
