Pour 4 personnes,
Ingrédients :
2 filets de poulet
12 tranches de jambon cru
250 g de ricotta
50 g de beurre
4 branches de romarin
1 c à soupe d'huile de maïs
sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 220°
Ouvrir les filets de poulet dans l' épaisseur avec un bon couteau (céramique par exemple) pour obtenir des tranches minces.
Garnir chaque filet de 3 tranches de jambon cru, d'une c à soupe de ricotta et d'une branche de romarin
Rouler les filets et les maintenir avec des piques de bois
Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle et faire dorer les roulades de poulet de tout les côtés.
Assaisonner et prolonger la cuisson 15 minutes au four
