Pour 4 personnes,
Ingrédients :
2 c à soupe d'huile d'olive
250 g de champignons de Paris émincés
2 c à soupe de ciboulette hachée
2 tomates coupées en dés
1 gousse d'ail hachée
2 c à soupe de persil plat haché
100 g de fromage de chèvre frais
8 tranches de baguette
sel et poivre
Préparation :
Faire chauffer 1 c à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Y faire cuire les champignons 4 minutes. Saler et poivrer. Les mélanger avec la ciboulette, Réserver
Mélanger les tomates avec l'ail, le persil plat, le sel et le poivre. Réserver
Mélanger le fromage de chèvre avec 1 c à soupe d'huile d'olive et poivrer.
Faire griller le pain au grille-pain.
Présenter les tranches de pain avec les champignons, les tomates et le fromage de chèvre
