Pour 4 personnes,
Ingrédients :
60 g de boulgour
1 oignon haché
250 g de boeuf haché
1 c à café de cumin et piments moulus
3 brins de persil cidelé
1 oeuf battu
8 gros champignons de Paris dont on utilise le chapeau
sel et poivre
Préparation :
Arroser le boulgour d'eau bouillant salée et laisser gonfler 1 heure
Égoutter le boulgour et le mélanger à l'ensemble des ingrédients
Farcir les chapeaux des champignons
Cuire 25 minutes au four thermostat 6 (180°)
