Pour 4 personnes,
Ingrédients :
2 camemberts
2 pont-l'évêque
20 cl de crème
4 c à soupe de lait
2 c à soupe de calvados
1 échalote
Préparation :
Couper l'échalote en deux et frotter les bords du caquelon avec celle-ci
Éliminer la croûte des fromages
Les détailler en dés
Les verser dans le caquelon avec la crème et le lait
Faire chauffer à feu doux tout en remuant constamment
La masse doit être très crémeuse
Incorporer alors le calvados et servir avec des croûtons de pain un peu rassis
