60 g de beurre
60 g de sucre S1 ou S2
90 g d'amandes en poudre
4 gouttes d'essence d'amandes
2 jaunes d'œufs
Bien mélanger le tout
Battre 2 blancs d'œufs en neige et les incorporer à la préparation
Garnir de petits moules de pâte feuilletée
Ajouter la préparation jusqu'à 3/4 de la hauteur des moules
Cuire au four 15 minutes à 220°
