Couper les racines de gingembre non épluchées en fines tranches
Les chauffer dans une huile neutre jusqu'à ce que tout le liquide soit quasi évaporé
Laisser refroidir et conserver dans un bocal fermé au frigo
Cette préparation est parfaite pour agrémenter une vinaigrette, une mayonnaise au gingembre ou un plat sauté au wok
Ambiance culinaire
