20 tomates vertes et 20 rouges
Graines de coriandre
Graines de moutarde
Feuilles d'estragon
Grains de poivre
Sel
vinaigre d'alcool
Percer les tomates de 2 ou3 trous a l'aide d'une aiguille et les mettre bien rangées dans un bocal. Mettre les graines de coriandre, de moutarde, de poivre et les feuilles d'estragon. Mettre le vinaigre à bouillir 2 minutes et verser sur les bocaux préalablement salés d'une demi c à café de sel. Fermer les bocaux et mettre dans la cave pendant 3 mois avant de déguster avec de la viande froide ou de la charcuterie.
Recette de Catherine Simon sur facebook radio vivacité
