Marinade thaïe :
Pour 24 gambas
4 gousses d'ail hachées
1/4 de poivron rouge haché
1 petit piment vert haché
le zeste d'1/4 de citron vert
2 c à soupe de coriandre
1 c à café de curcuma
1 c à soupe de sucre
1 pincée de cumin
le jus de 2 citrons verts
2 c à soupe de vinaigre
4 c à soupe d’huile de sésame
Laisser mariner 30 minutes
Marinade douce :
Pour 750 g de crevettes roses :
1 c à soupe de moutarde forte
3 c à soupe de confiture d'abricot
2 c à soupe de miel
1 c à soupe de cassonade
1 c à soupe de vinaigre de cidre
1 c à soupe d'huile de sésame
Laisser mariner 30 minutes
