Salade chaude au wakame et chou chinois

Bellle salade en accompagnement d'un poisson type cabillaud à la plancha

Préparation :

Tailler un chou chinois (bok choy) en fines lanières
Le plonger dans de l'eau bouillante salée deux minutes  et le rafraîchir ensuite dans de l'eau glacée
Bien l'essorer et le mélanger avec 50% de wakame aigre-doux
Réchauffer le tout au beurre