Ingrédients par personne
60 g de bar
1 c à café de pignons de pin hachés
1 c à café de petits oignons hachés
1 c à café de ciboulette hachée
quelques gouttes de jus de citron
huile d'olive
poivre et sel
1/2 c à café d'estragon haché
1 c à café de vinaigre de riz
Préparation :
Tailler le poisson en petits dés et y ajouter les autres ingrédients du tartare
