Pour 2 personnes
Ingrédients :
8 couteaux
2 branches de thym
1 branche de romarin
2 gousses d'ail
1,5 dl de vin blanc sec
1/2 citron vert
huile d'olive
poivre
Préparation :
Bien laver les couteaux pour les débarrasser de leur sable
Les saisir brièvement dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive
Aromatiser immédiatement de thym et de romarin et de poivre
Lorsque les coquilles s'ouvrent les arroser de vin blanc sec et de qulques gouttes de citron vert
Laisser cuire 10 minutes sans couvercle
Servir arrosé d'un peu de jus de citron vert
