Pour 4 personnes,
Ingrédients :
400 cl de kriek
2,5 dl de sirop de sucre
1 dl d'eau
150 g de glucose
le jus d'un demi citron
Préparation :
Préparer le sirop de sucre ; une mesure de sucre pour une mesure d'eau
Porter à ébullition et laisser frémir jusqu'à consistance d'un sirop
Diluer 2,5 dl de ce sirop dans un dl d'eau et réchauffer le tout
Ajouter le glucose et la kriek froide
Relever avec le jus d'un demi citron
Laisser refroidir et laisser prendre en sorbetière
Ambiance culinaire
