Pour 6 personnes,
Ingrédients :
3 kg de potiron
500 g de châtaignes
3 grosses pommes de terre
1 oignon
2 gousses d'ail
muscade
sel et poivre
20 cl de crème fraîche
ciboulette
Préparation :
Cuire le potiron et les pommes de terre coupées en morceaux
Émincer l'oignon, l'ail, râper la muscade et faire cuire dans du lait
Saler et poivrer
Inciser les châtaignes et les faire cuire 30 minutes dans de l'eau bouillante et une c à soupe d'huile
Les éplucher ensuite et enlever la petite peau
Mixer le tout puis ajouter la crème fraîche
Ciseler un peu de ciboulette et servir
