Recette très facile et exquise
Pour 4 à 6 personnes,
Ingrédients :
1 céleri-rave
20 g de parmesan
100 g de noix
40 g de chapelure
2 œufs
sel et poivre
Préparation :
Peler le céleri-rave et le couper en tranches pas trop épaisses
Les cuire à la vapeur 10 minutes
Mixer les noix et les mélanger au parmesan et à la chapelure
Fouetter les œufs à la fourchette
Faire chauffer un fond d'huile d'olive dans une grande poêle
Assaisonner les tranches de céleri-rave, puis les passer dans l’œuf battu et ensuite dans le mélange aux noix
cuire sur chaque face jusqu'à ce que la panure soit bien dorée
Recette de Candice Kother
