Pour 4 personnes,
Ingrédients :
500 de mélange de légumes en tranches (carottes, chou chinois, céleri, poireau, champignons, germes de soja) ou un paquet de légumes coupés avec soja de chez Delhaize
5 litres d'eau
4 cm de gingembre pelé et émincé
2 gousses d'ail écrasées
2 anis étoilés
1 bâton de cannelle
1 poivron rouge en tranches fines
1 c à soupe de sauce soja
100 g de coriandre émincée
2 cubes de bouillon de poule, 5 cubes de poissons et 2 de légumes
poivre
8 gouttes d'HE de coriandre
A faire pocher :
400 g de poisson blanc à chair ferme
200 g de scampis
400 g de filet de poulet
200 g de dés de porc
200 g de dés de bœuf
Préparation :
Placer les légumes dans l'eau et porter à ébullition
Ajouter tous les autres ingrédients et poivrer
Laisser mijoter 10 minutes
Transvaser la préparation dans le caquelon à fondue
Couper le poisson et la viande en cubes
Présenter le tout au milieu de la table
Pocher la viande ou le poisson, le bouillon doit toujours être en ébullition
Simply you, carrefour
