Pour 3 personnes,
Ingrédients :
2 c à soupe de maïzena
2 c à soupe de kirsch
400 ml de vin blanc sec
200 g de Beaufort râpé
200 g de Gruyère râpé
150 g de Reblochon râpé
1 gousse d'ail hachée
Préparation :
Délayer 2 c à soupe de maïzena avec 2 c à soupe de kirsch
Faire chauffer 400 ml de vin blanc et y délayer petit à petit les 3 fromages
Lorsque le fromage fond, ajouter le mélange maïzena kirsch et l'ail haché
On peut ajouter des lamelles de champignons, du piment d'Espelette, du cumin, du poivre, des dés de jambon ....
Truc : frotter le fond du caquelon avec une gousse d'ail pour éviter que le fromage ne colle de trop durant la dégustation
