Ingrédients :
6 jaunes d'oeufs
100 g de sucre
1/4 de litre de lait
1/4 de litre de crème
1 c à café rase de curry
Préparation :
Battre les œufs et le sucre en ruban (la masse doit se détacher en rubans du fouet)
Ajouter le curry
Mélanger le lait et la crème et porter à ébullition
Incorporer au ruban
Laisser épaissir à petit feu
Passer à la sorbetière
Ambiance culinaire
