Pour 4 personnes,
Ingrédients :
4 betteraves rouges cuites
4 oignons
50 g de beurre
sel et poivre
50 g de crème fraîche
persil ou ciboulette à volonté
Préparation :
Peler les betteraves et les couper en dés
Peler et hacher les oignons
Les faire revenir au beurre en remuant, puis ajouter les dés de betterave
Faire chauffer doucement 15 minutes
Assaisonner et ajouter la crème fraîche
Servir chaud avec une côte de porc
Le guide des connaisseurs
