Pour accompagner les fromages
Ingrédients :
1 botte d'asperges vertes
1 c à café de gingembre confit haché
1 c à café d'ail haché
75 ml de vinaigre de cidre
25 g de sucre
poivre
Préparation :
Couper les asperges en fines lamelles dans la longueur
Placer les lamelles d'asperges dans une casserole et ajouter tous les autres ingrédients
Assaisonner, amener à ébullition et laisser cuire 10 minutes
Laisser refroidir avant de mettre en bocal
Candice Kother
journaliste gastronomique
