Faire griller 3 grandes tranches de pain de mie
Les tailler avec un emporte-pièce en disques de 5 cm de diamètre
Badigeonner 12 noix de Saint-Jacques de 2 c à soupe d'huile d'olive parfumée d'une dosette de safran en poudre et d'une gousse d'ail pressée
Saler et poivrer
Les faire dorer 2 minutes dans une poêle très chaude
Les poser sur les disques de pain de mie
Décorer de brins de ciboulette et servir chaud
Gala gourmand
