Ingrédients :
30 cl de lait
60 cl de crème fraîche
5 œufs
5 c à soupe de sucre semoule
2 c à café de wasabi (en poudre)
Préparation :
Porter à ébullition dans une casserole le lait et la crème
Fouetter dans un autre récipient les jaunes d’œufs avec le sucre semoule
Incorporer cette préparation à la première
Ajouter hors du feu le wasabi
Laisser refroidir et ensuite mettre en sorbetière
