Pour 4 personnes,
2 laitues
Préparation :
Laver les laitues dans l'eau froide
Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition
Éliminer les feuilles flétries et couper les salades en 4 parts égales
Veiller à ce que le coeur reste fermement attaché
Les feuilles de salade ne peuvent pas se détacher
Les blanchir 1 minute dans de l'eau bouillante
Puis les rafraîchir dans de l'eau glacée
Les égoutter sur un essuie de cuisine
Les rouler en forme de paquet et les presser
Faire dorer les paquets de laitue de chaque côté dans une poêle à griller bien chaude
Saler et poivrer
