Hacher 180 g d'escalope de dinde
La mélanger avec 3 c à soupe de sauge hachée
Ajouter 1 œuf battu, 3 c à soupe de chapelure, du sel et du poivre
Façonner 8 croquettes et les faire frire 5 minutes dans 10 cl d'huile d'olive dans une poêle
Égoutter et arroser de jus de citron
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