pour 4 personnes,
Ingrédients :
4 kgs de moules
4 dl de jus de tomates
2 dl de vodka (si, si)
2 gousses d'ail
4 tranches de céleri
1 poivron rouge
1 piment rouge
4 c à soupe d'huile d'olive
Poivre noir
Préparation :
Laver et égoutter les moules
Couper finement l'ail, le piment, le céleri et le poivron
Les faire mijoter dans l'huile d'olive
Ajouter les moules et les faire suer sous couvercle
Ajouter la vodka et laisser s'évaporer
Ajouter le jus de tomates, poivrer selon goût et poursuivre la cuisson
En guise de finition, ajouter quelques feuilles de céleri
Magazine "Delhaize"
