Pour 4 personnes,
Ingrédients :
30 g de beurre
1 gros oignon
150 g de lardons fumés
8 cuisses de poulet sans peau
3 gousses d'ail
1 bouteille de bière de 33 cl au miel (type Barbar ou Saint Monon ou Leffe)
1 c à soupe de miel
sel et poivre
ciboulette ciselée
persil plat
germes de soja
Préparation :
Faire revenir l'oignon émincé et les lardons dans une cocotte avec un peu de beurre
Ajouter ensuite le poulet
Le faire dorer sur toutes ses faces
Ajouter les gousses d'ail pelées, dégermées et hachées, la bière et le miel
Saler et poivrer
Faire cuire une heure pour obtenir une sauce sirupeuse
Servir le poulet en sauce décoré de la ciboulette ciselée, du persil plat et des germes de soja
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