Pour 4 personnes :
Ingrédients :
1 sachet de truite fumée
4 c à soupe de ricotta
1 c à soupe de persil haché
1 c à soupe de ciboulette hachée
le jus d'un demi citron
le zeste d'un demi citron
sel et poivre noir du moulin
piment d'Espelette
Préparation :
Écraser la truite à la fourchette dans un bol
Ajouter la ricotta, le persil et la ciboulette, le zeste et le jus d'1/2 citron, une pincée de sel, un peu de poivre et de piment d'Espelette
Bien mélanger et réserver au frais
Ambiance culinaire
